Unser nächster food!e-Genuss-Abend mit André Mühlfriedel findet am 26. Mai 2018 statt.
Es sind noch 4 Plätze verfügbar.
Liebe Freunde der food!e-Küche!
Das kleine Restaurant „Der food!e“, versteckt gelegen in einem Gründerzeit-Wohngebiet im Dresdner Stadtteil Friedrichstadt, vermittelt durch sein modernes, hochwertiges, aber dennoch unaufdringliches Ambiente eine interessante und einladende Atmosphäre und konnte seit der Eröffnung im Mai 2017 seine Gäste überzeugen.
Einzigartig statt Mainstream, gewagt statt langweilig lautet die Devise, unter der „Der food!e“ André Mühlfriedel als Gastkoch gewinnen konnte, um zusammen mit Adrian Schönfeld monatlich einmal ein mehrgängiges Menü für 10 Personen zu zelebrieren.
Der Dresdner Spitzenkoch André Mühlfriedel arbeitete 2009 als Chef de Cuisine im Restaurant „Maurice“ an der Frauenkirche im Fünf-Sterne-Superior-Hotel Suitess. Der Restaurantführer „Michelin“ zeichnete ihn in seiner Deutschlandausgabe 2011 mit einem seiner heiß begehrten Sterne aus.
Menüpreis: 90,00 €
Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser, Kaffee, Digestif: 115,00 €
Beginn: 18:30 Uhr
Sie erwartet bei uns ein ungezwungener Abend voller kulinarischer Genüsse. Durch die offene Küche können Sie direkt die Entstehung der einzelnen Gerichte mitverfolgen.
Die zusammenhängende Tafel in unserem kleinen Gastraum fördert den direkten Austausch mit Ihren Tischnachbarn.
Interessante Gespräche sind garantiert, was den food!e-Genuss-Abend einzigartig macht.
Da die Kapazität auf 10 Personen begrenzt ist, bitten wir um rechtzeitige Buchung. Bitte beachten Sie unsere AGB.
Weitere Genuss-Abend-Termine sind
Samstag, der 23. Juni 2018 und
Samstag, der 18. August 2018.
Menü am 26. Mai 2018
Amuse Gueule
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Entenbrust / Wildkräutersalat / Radieschen / Sellerie / Koriandermayonnaise
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Austernravioli / Wakame Algen / Crème Mimolette
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Confierte Tomate / Polentariegel / Black Tiger Garnele / Basilikum-Olivenöl
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Gazpacho Granité Kräuterschaum
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Kalbshaxe / Essigrübe / Kartoffel-Speckpüree / Dicke Bohne
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Rhabarber / Himbeere / Sauerrahm
Anmeldung zum Menü am 26. Mai 2018
Impressionen vom food!e-Genuss-Abend am 10. März 2018
Impressionen vom Privat-Kochkurs am 18. November 2017
Impressionen vom food!e-Genuss-Abend am 21. Oktober 2017
Impressionen vom food!e-Genuss-Abend am 12. August 2017
Weihnachtsfeier Heiligabend 2017
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Die Anke, Remo und Avy Schällibaum Stiftung (ARAS) mit Sitz in Zürich initiierte 2017 zusammen mit der Dresdner Tafel e.V. und uns als food!e ein Fest an Heiligabend für bedürftige und einsame Menschen in den Räumlichkeiten der ARAS Stiftung hier in Dresden.
Allen Beteiligten war es ein Anliegen, den Bedürftigen wenigstens zu Weihnachten einige Stunden in Geselligkeit bieten zu können. Der Einladung folgten etwa 70 Personen, davon 30 Kinder.
In den weihnachtlich geschmückten Räumen waren für die Kinder Basteltische vorbereitet, der Weihnachtsmann kam und verteilte kleine Geschenke und Rainer König trat zusammen mit seinem Sohn Aaron als Clown auf, was eigentlich den Höhepunkt des Abends darstellte. Die kulinarische Gestaltung des Weihnachtsabends übernahmen wir.
